現如(rú)今，人(rén)們對速凍食品已不再陌生。如(rú)何才能(néng)選購(gòu)到(dào)健康、質量好的(de)速凍食品呢？這就需要消費者對其包裝上(shàng)的(de)标識有(yǒu)所了解。但(dàn)是對于非專業(yè)人(rén)士來講，商品标識如(rú)同天書(shū)，但(dàn)作者安子在 《好主婦必知的(de)生活實用(yòng)标識》中提到(dào)， “天書(shū)”不過是蒙了一層窗戶紙(zhǐ)的(de)通俗讀(dú)物(wù)罷了，捅破這層窗戶紙(zhǐ)，就能(néng)輕松判斷生活中随處可(kě)見的(de)商品究竟是蜜糖還是毒藥。
産品類型
按照(zhào)加工(gōng)工(gōng)藝，速凍食品可(kě)以分(fēn)爲生制(zhì)品和(hé)熟制(zhì)品。
按照(zhào)原料，速凍食品可(kě)分(fēn)爲速凍水(shuǐ)産品、速凍畜禽肉、各種速凍蔬菜和(hé)速凍面米食品。
配料表
碳酸氫鈉：膨松劑。
葡萄糖内酯：俗稱内酯，是一種用(yòng)途十分(fēn)廣泛的(de)食品添加劑。既可(kě)以作爲膨松劑，又(yòu)可(kě)以作爲凝固劑、防腐劑等，如(rú)可(kě)以代替鹵水(shuǐ)、石膏點豆腐。
磷酸二氫鈉：抗氧化劑。
甜味劑：速凍預包裝食品中不允許添加甜味劑。
貯存條件(jiàn)
冷(lěng)凍食品對溫度要求很高(gāo)，如(rú)果存放(fàng)溫度不達标，速凍食品就易變味、變質，其保質期就會(huì)縮短。
檢疫标識
消費者在選購(gòu)畜禽類速凍食品時，要認準檢疫标識。
貼心提示：
消費者在選購(gòu)速凍食品時，要選購(gòu)包裝密封完好、包裝袋内無明(míng)顯冰塊、黏結的(de)産品。此外，購(gòu)物(wù)時應在最後選購(gòu)速凍食品，并盡快放(fàng)入家中冰箱的(de)冷(lěng)凍室，以免食物(wù)品質破壞，滋生細菌。
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